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ふぐ雑炊
さわだ旅館
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揚物：鯖ふぐ、ふきのとう、すだち
さわだ旅館
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白子チーズ焼き 塩焼き、レモン
さわだ旅館
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ふぐちり具材
さわだ旅館
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昆布〆鯖ふぐ押しずし 飛子、能登の塩、ふぐ卵巣
さわだ旅館
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てっさ、てっぴ、身皮、鯖ふぐ角切り、ポン酢、醤油
さわだ旅館
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鱈白子ゆず味噌焼、きんこ、ばい貝旨煮、ふぐ身皮チリソース和え、からすみ
さわだ旅館
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ふぐ内皮塩麹付
さわだ旅館
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ふぐの白子メレンゲ和えイチゴソースを添えて
織姫ダイニング おり姫
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ふぐ茶漬け
織姫ダイニング おり姫
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